Speculaas

Wat heb je allemaal nodig:

- 400 gram bloem

- 2,5 theelepel bakpoeder

- 1,5 theelepel speculaaskruiden

- 200 gram boter

- 250 gram bruine basterdsuiker

- 75 gram amandelsnippers

Hoe maak je het:

Zeef de bloem en meng het met de bakpoeder, zout en speculaaskruiden. Voeg daarna de boter en suiker toe. Kneed het tot soepel deeg en zet het een nacht weg, dan trekt de geur van de kruiden in het deeg. Nu kun je er koekjes van maken. Leg de koekjes op het (ingevette) bakblik en bestrooi ze met de amandelsnippers. Bak de koekjes bruin in een oven van 160 graden. Smullen maar!